L’aiguisage d’un couteau permet de rendre ce dernier tranchant et de lui donner une coupe précise. Pour obtenir un bon résultat, il est donc capital d’utiliser la bonne technique d’affûtage. Quelles sont les règles pour affûter un couteau ? Comment aiguiser efficacement un couteau pour une coupe précise ? Décryptage dans cet article.
L’affûtage de couteau avec un fusil d’aiguisage
Très souvent utilisé pour l’affûtage de couteau, le fusil d’aiguisage est une forme d’aiguille qui redonne du tranchant au couteau. Avec cet outil, il est possible de mieux entretenir son couteau. Son utilisation régulière permet également de donner une longue durée de vie au couteau. Il en existe deux types : le fusil d’aiguisage en diamant et celui céramique. Le premier est connu pour sa capacité à aiguiser rapidement les couteaux et leur donner une coupe précise. Pour ce qui est de l’usage du fusil d’affûtage en céramique, il est non seulement très pratique d’utilisation, mais aussi très rapide.
L’aiguisage de couteau avec une boîte d’allumettes
Pour aiguiser un couteau afin de le rendre tranchant, il est possible de recourir à l’utilisation d’une boîte d’allumettes. Il s’agit d’une des méthodes les plus efficaces qui permettent de donner une coupe précise au couteau. La partie idéale pour affûter un couteau avec une boîte d’allumettes est le côté où les bûchettes sont grattées. Cette technique d’aiguisage de couteau est très pratique et simple. Cependant, l’affûtage de couteau avec une boîte d’allumettes est une méthode qui ne peut vous dépanner que pour peu de temps. Il est donc recommandé de recourir à cette astuce pratique pour aiguiser rapidement votre couteau sur le champ.
L’affûtage de couteau à l’aide d’un aiguiseur manuel
Très pratique d’utilisation, l’aiguiseur manuel est un très bon outil de bricolage dont l’utilisation permet d’affûter un couteau. En plus de le rendre tranchant, il lui redonne une coupe précise pour une meilleure efficacité. Cet outil aux multiples fonctions permet de rendre plus brillante la lame du couteau. Pour l’utiliser, il faut d’abord placer la lame en intégralité dans les petites entailles de l’aiguiseur manuel. Ensuite, il s’agira de s’assurer qu’un angle de 90° avec l’outil d’aiguisage est respecté.
Pour finir, exercez une petite pression sur la lame afin de tirer le couteau de son côté. Mais avant, vous devez vous assurer de tirer le couteau de part et d’autre des encoches de l’aiguiseur manuel. Pour des mesures de sécurité, il est déconseillé de pousser le couteau dans le sens contraire. Cette précaution doit être respectée pour éviter de se blesser et pour ne pas gâter son couteau. Cette opération doit être répétée au moins quatre fois pour un meilleur résultat.
Règles de base pour réussir l’aiguisage d’un couteau
Avant d’aiguiser son couteau pour lui donner une coupe précise, il faut respecter certaines règles de base pour ce type de bricolage. Ces différentes règles permettent d’augmenter la durée de vie de votre outil :
- Faire un nettoyage avant affûtage ;
- Respecter la fréquence de l’aiguisage ;
- Respecter le degré d’affûtage.
Le nettoyage du couteau avant aiguisage permet de rendre l’opération plus efficace et plus rapide. Pour ce qui est de la fréquence à laquelle il faut affûter le couteau, elle doit être périodique pour éviter de l’abîmer. Aussi, il faut veiller à ce que le couteau ne soit pas aussi tranchant qu’un rasoir.
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