Star de la soupe, de la fondue et de la tarte, le poireau est un légume incontournable du potager que l’on a le plaisir de récolter une bonne partie de l’année. Sa culture, même si elle est longue, n’est pas compliquée, mais tout commence par un semis réussi. Savoir quand lancer ses graines et comment leur offrir les meilleures conditions de départ est le secret pour obtenir des poireaux à la fois blancs et bien charnus. Que vous soyez jardinier débutant ou plus expérimenté, ce guide pratique vous détaille le calendrier et les gestes précis pour transformer de minuscules graines noires en une récolte abondante.
Quel est le calendrier des semis de poireaux ?
Le choix du bon moment pour semer des graines de poireaux est directement lié à la période de récolte que vous visez. On distingue principalement deux grandes catégories de poireaux, ce qui permet d’étaler la production sur plusieurs saisons :
- les poireaux d’été et d’automne (comme le ‘Jaune Gros du Poitou’ ou ‘Gros Long d’Été’) : ces variétés se sèment de février à avril dans un endroit protégé tel qu’une serre ou un châssis. L’objectif est de repiquer les jeunes plants en pleine terre d’avril à juin pour une récolte prévue entre juillet et octobre ;
- les poireaux d’hiver (comme le célèbre ‘Bleu de Solaise’ ou le ‘Monstrueux de Carentan’) : plus résistantes au froid, ces variétés se sèment un peu plus tard, d’avril à juin, directement en pleine terre. Le repiquage se fait de juin à août, permettant une récolte en automne et tout au long de l’hiver jusqu’en mars de l’année suivante.
En choisissant les variétés appropriées et en échelonnant vos semis, vous pourrez profiter de poireaux frais presque toute l’année.
Comment semer les graines de poireaux ?
Que ce soit en terrine ou en pépinière, le succès du semis des graines de poireaux commence par la préparation du sol. Pour cela, choisissez dans votre jardin un emplacement ensoleillé et retirez les mauvaises herbes. Travaillez ensuite la terre sur environ 15 cm de profondeur en retirant les cailloux et les racines avant d’affiner la surface avec un râteau. L’ajout d’un mélange de terreau de semis ou de compost mûr enrichira le sol et améliorera sa fertilité. Évitez les fumures fraîches au moment du semis, car elles peuvent nuire aux jeunes plants.
Le semis proprement dit nécessite un peu de précautions, car les graines de poireaux sont petites. Pour une meilleure répartition, il est conseillé de les mélanger avec du sable fin. En pratique, voici comment vous y prendre :
- tracez des sillons peu profonds d’environ 1 cm de profondeur et espacés de 10 centimètres ;
- semez les graines le long de ces sillons, puis recouvrez-les légèrement avec du terreau ;
- tassez délicatement avec le dos du râteau pour assurer un bon contact entre les graines et le sol ;
- arrosez en pluie fine pour éviter de déloger les graines. Maintenez le sol humide jusqu’à la levée qui peut prendre de 10 à 20 jours selon la température.
Que faire après la levée des graines ?
Une fois que les jeunes poireaux ont germé et forment des cheveux verts, la surveillance reste toujours de mise. Il faut maintenir le sol propre en désherbant manuellement et régulièrement entre les rangs. Lorsque les plants atteignent la taille d’un crayon, soit environ 3 mois après le semis, ils sont prêts pour l’étape suivante : le repiquage.
C’est à ce moment-là qu’ils seront installés à leur emplacement définitif dans le potager pour commencer leur croissance et former de beaux fûts blancs. À cet effet, privilégiez une terre profondément travaillée et enrichie. Cette étape déterminante de transplantation donnera aux jeunes poireaux l’espace nécessaire pour s’épaissir et atteindre leur taille adulte.
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